Duran’s는 새로운 멕시코 요리에 대한 갈망에 대한 최고의 처방전입니다.

의견 표명자 기업가 공헌자는 자신입니다.

Review 호스트 뒤에 있는 Yelp의 소규모 비즈니스 전문가인 Emily Washcovick이 이번 주 팟캐스트 에피소드를 공유합니다.



듀란 센트럴 약국

언뜻 보면, 뉴멕시코주 앨버커키에 있는 듀란 센트럴 파머시는 시판약과 약사가 처방전을 조제할 준비가 되어 있는 일반 약국처럼 보입니다. 그러나 건물 뒤쪽으로 걸어가면 Duran’s가 눈에 보이는 것보다 더 빠르다는 것을 즉시 알 수 있습니다. 먼저 선물 가게를 통과합니다. 선물 가게에는 빈티지 사탕과 펑키 주방 용품부터 남서부 책까지 직원이 엄선한 키치 아이템이 많이 있습니다. 더 나아가면 비즈니스의 세 번째 지점에 도착합니다. 초기 약국의 파운틴 소다 머신에서 태어난 독특한 뉴 멕시칸 레스토랑은 현재 50 개가 넘는 남서부의 상징적 인 메뉴를 제공하는 풀 서비스 레스토랑입니다. 년.

3대 1의 펀치를 담은 Duran’s는 현지인과 관광객 모두를 매료하지만, 모두가 돌아오는 이유 중 하나는 작동하는 것에 대한 헌신입니다. 레스토랑이 메뉴를 업데이트하는 경우가 많지만, Duran’s는 1965년부터 식사 메뉴를 전혀 변경하지 않았기 때문에 전설적인 목적지가 되었습니다.

“뉴 멕시코 사람들은 매우 기발합니다. 우리는 좋아하는 뉴 멕시코 요리에 도착하고 그것을 맹세합니다. 아버지가 사업을 하고 있던 어린 시절부터입니다.

“우리는 현지 사람들의 큰 고객 기반을 가지고 있으며, 그들은 결코 메뉴에서 벗어나지 않습니다. 내 웨이터는 모두 그들이 무엇을 주문하는지에 따라 현지 사람들을 알고 있습니다. Huevos rancheros 는 간단한 녹색과 빨간색 스플래시. 그것이 무엇이든, 그들은 그들의 이름이 아니라 그들의 순서입니다.

메뉴는 수년 동안 일관성을 유지하고 있지만 Duran’s는 다른 방식으로 진화하고 있으며 고객이 최신 및 새로운 것을 기대하는 것에 중점을 둡니다.

“내가 인수했을 때, 우리는 정말로 길을 잃고 있다는 것을 깨달았다”고 모나는 말했다. 하지만 이를 업데이 트하고 브랜드화하고 싶었습니다. 우리는 더 흥미로운 상품을 찾기 시작했고 약국 제공을 약사의 부티크 유형 약국으로 좁혔습니다.

고객의 요구에 귀를 기울여 Mona는 Duran’s를 새로운 수익성 시대에 이끌 수 있었습니다. 커뮤니티를 지원할 것이라고 믿는 Mona는 COVID-19의 유행에 따라 Duran이 테이크 아웃으로 전환해야 할 때 긴밀한 지원 네트워크가 있다는 영향을 특히 느꼈습니다. 이 새로운 비즈니스 모델을 탐색하는 것은 어려운 것으로 밝혀졌지만 Duran ‘s는 항상 다른 지역 기업을 포함한 커뮤니티를 듣고 지원했기 때문에 고객은 레스토랑이 불확실한 시대를 극복합니다. 기꺼이 도와주었습니다.

“현지에서 쇼핑하면 더 많은 돈이 지역에 남아 있기 때문에 현지 기업을 지원하는 것이 매우 중요하다고 생각합니다.”라고 모나는 말했습니다. “다른 현지 기업을 경쟁자와 나는 생각하지 않는다.그들은 협력자처럼 존재한다고 느낀다. 커뮤니티는 강해질 것입니다.”

고객이 비즈니스를 지원한다는 점에서 일반적으로 기존의 쇼핑 프로세스에 대해 생각하지만 고객이 관심있는 비즈니스를 지원할 수있는 또 다른 좋은 방법이 있습니다. Yelp의 검토에서 Duran 고객 인 Nicole O.는 온라인 리뷰를 작성하고 커뮤니티와 여행자 중소기업을 지원하기 위해 전문화되었으며 비즈니스와 다른 고객 모두에 대한 리뷰 힘과 유용성을 언급합니다. 열정적 인 여행자 인 그녀는 Yelp의 리뷰에 의존하여 새로운 도시를 탐색하고 취향에 맞는 최고의 식사를 찾는 데 도움이되었습니다.

“가치가 없는 장소에 돈을 쓰고 싶지 않다”고 니콜은 말했다. “특히 여행할 때 리뷰에 크게 의존합니다. 누군가를 모르고 장소, 주, 국가 또는 이전에 가본 마을의 다른 장소에 갈 생각이 없다면, 당신은”스파게티를 벽에 던져서 그것이 붙어 있기를 바랍니다.

“인플레이션이 높고 달러가 늘어나야 하는 시대에 실망하고 싶지 않다. 나를 위해, 리뷰는. 자신과 비즈니스에 대한 서비스뿐만 아니라 다른 사람들에게 서비스입니다. “

모든 중소기업 경영자는 나쁜 리뷰의 고통과 좋은 리뷰의 기쁨을 알고 있습니다. Mona는 대부분의 리뷰어가 비즈니스 성장을 성실하게 지원하려고 한다는 사실을 알고 있으며, 온라인으로 회신하든 직접적으로 상호작용하든 관계없이 자신의 우려에 확실히 대응하고자 합니다.

“나는 항상 긍정적인 면을 찾고 있어요. 저는 중소기업의 경영자입니다. 열심히 노력하지만, 뭔가에 대해 진짜 쇠고기를 가지고 있다면, 그 사람에게 전화하십시오.”라고 모나는 제안합니다. “몇 번이나 리뷰를 받고, “기대에 부응하지 않고 죄송합니다. 전화해 주세요. 이야기합시다”라고 회신해 왔습니다.”

개인적인 터치는 Nicole을 포함한 Duran’s 고객의 공감을 불러옵니다. Nicole은 요리 품질과 메뉴의 특별한 뉴 멕시코 요리를 모두 높이 평가합니다. 마지막 임신 중에 그녀는 극단적 인 입덧로 고생했지만 듀란 콩과 치즈 블리토를 억제 할 수있었습니다.

“뉴 멕시코 인으로 뉴 멕시코로 되돌아가는 것 중 하나는 우리의 음식입니다. 우리의 음식은 우리 문화의 큰 부분을 차지합니다. 그것은 우리의 일부입니다. 친숙한 냄새 하는 장소에 발을 디디면, 당신은 사랑으로 돌아갑니다. 그것은 당신을 포만감으로 되돌릴 것입니다. 그것은 당신의 마음을 엽니다. 들어가는 것입니다. 그리고 나는 그 자리에서 치는 것을 알고 있으며 결코 나를 실망시키지 않았습니다.

Duran’s는 80년 이상 비즈니스를 계속해 왔습니다.

  • 커뮤니티에 통합. 다른 중소기업을 경쟁이 아닌 협력자로 간주함으로써 지역사회와 경제 전체를 개선할 수 있습니다. 또한 어려운 시기에 비즈니스의 선의를 구축합니다.
  • 온라인 리뷰를 장점으로 간주합니다. 부정적인 리뷰는 개선의 출발점이 될 수 있습니다. 비즈니스에서 경험한 단점에 주의를 기울이는 검토자는 종종 성공에 관심이 있습니다. 피드백을 명확히 하기 위해 손을 내밀면 고객 충성도를 구축하고 고객 경험을 개선하는 데 도움이 됩니다.
  • 일관성 있는 것. 좋은 일을 생각하면 변화를 위해 그것을 바꾸지 마십시오. 성공은 사람들이 귀하의 비즈니스에 기대하고 마음에 드는 것을 수행하여 가져올 수 있습니다.
  • 의미있는 방식으로 진화합니다. 독창성을 유지하면서 다른 분야에서 혁신을 계속하고 고객 경험을 향상시킵니다. 장식과 보완적인 서비스를 업데이트하면 원래의 매력을 잃지 않고 비즈니스를 발전시킬 수 있습니다.

다음 에피소드를 듣고 Mona와 Nicole에서 직접 이야기를 듣고 구독하십시오. 리뷰의 뒷면 매주 목요일에 새로운 비즈니스 소유자와 검토자로부터 더 많은 정보를 얻을 수 있습니다.

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